| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 豆角焖面热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡,相当于踩水291分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆角洗净去筋掰成段备用，瘦肉切丝备用，老姜切丝备用，葱切段备用
2、锅中入食用油，7成热放入姜丝和葱段炒出香味后放入瘦肉丝，加入适量老抽上色
3、肉丝变色后加入豆角翻炒
4、放入适量的盐，翻炒，豆角要多炒一会儿
5、加入适量的开水，莫过豆角
6、放入面条，盖盖焖煮10分钟
7、中途可以翻动几次，调入老抽上色，最后加入适量的鸡精调味即可
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、暖脾胃、归脾等功效；可与冬瓜、绿豆、土豆搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补钙、止消渴等功效；可与芒果、芸豆、牡蛎搭配；与牛排、鸭梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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