| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 胡萝卜炒牛肉热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡,相当于手风琴342分钟消耗的热量108 | |||||
1、把牛肉切成丝，装盘，加入料酒，淀粉，胡椒粉，少许姜，静置15分钟。
2、切姜丝~蒜片or蒜丝，将香菜切约2cm的段，将泡椒切成小段。
3、胡萝卜切丝~奥，我家弄丝盘坏了，只能自己切╭(╯^╰)╮太难切了，后来我就部分丝部分片了（请原谅我~）
4、放入油，稍微多一点，牛肉比较吸油~先放入姜丝蒜丝泡椒炒香，然后加入腌好的牛肉丝~快速翻炒~。
5、牛肉炒到变色时，加入胡萝卜翻炒约1分钟~加入香菜~加入适当盐~继续翻炒至胡萝卜熟。就可以装盘啦~
6、嗯嗯，注意到的童鞋可以看出我没有加味精鸡精等，因为牛肉和胡萝卜本身就很香，不用加这些调料啦~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与鸡腿菇、芋头、洋葱搭配；与红螺、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、消食等功效；可与圆白菜、西瓜、草鱼搭配；与红枣、白酒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、帮助消化、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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