| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 芝士蛋糕热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡,相当于拳击343分钟消耗的热量360 | |||||
1、1。 饼干捣成粉状，黄油化成液态拌入饼干末中，倒入六寸模具，压平，移入冰箱冷冻
2、奶油奶酪切小块，放入白糖，隔水加热至变软
3、用电动打蛋器搅成膏状，分次加入鲜奶拌匀
4、加入整颗鸡蛋拌匀
5、最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊
6、取出冻硬的饼干底膜，将芝士面糊倒入模具中
7、烤箱预热，最底层插一装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，于120度烘烤30分钟，再调温至150度20分钟，调至160度上色，待表面上至金黄色时盖锡纸，继续烤10分钟
8、烤好的蛋糕放凉后移入冰箱4小时以上方可脱模
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与干辣椒、丝瓜、洋葱搭配；与牛奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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