| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 可可奶油杯子蛋糕热量/卡路里2887千卡 | |||
1、3个常温全蛋液,加入80g糖的1/4糖,打发,直到蛋白有点发白。中间都是1/4量的加入,直到蛋白挂立不下滴,
2、分3次加入面粉和可可粉,轻拌不能消泡,7.8点的方向拌
3、再加入牛奶,食用油,混合,同样手法搅拌
4、装杯中,这个杯是中杯,这是12个量,8分满
5、烤箱先预热10分钟180度,在放入烤箱180度15分钟
6、淡奶油要在低温下才易打发,加入20g糖,奶油要打发很硬才容易裱花
7、烤好冷却,之后在上面裱花
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、健脑益智等功效;可与圆生菜、干辣椒、菠菜搭配;与田鸡、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与白砂糖、米汤、酒相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、预防糖尿病、高脂血症等功效;
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