| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 虾片 | 克 | 419千卡 | 407千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 17960千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 2222克 | 蛹香肉热量/卡路里18631千卡 | |||
 热量18631千卡,相当于唱歌9316分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先把肉切成两厘米长条
2、把蝉蛹蒸熟，扒皮去心待用
3、把所有原料准备好
4、将肉条味口腌制3分钟
5、加入蝉蛹肉，鸡蛋，耗油，用手抓匀
6、在加入面粉，淀粉，泡打粉和成糊状待用。
7、锅中加油将虾片咋熟摆盘待用。
8、将油温加热至五成热下和好的肉条，炸至金黄色。
9、将炸好的肉条装盘即可，一道甘香可口的蛹香肉就做好了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与圆生菜、韭菜、生菜搭配；与柿子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、大便秘结等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、抗癌等功效；
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