| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 香菇烧鸡热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡,相当于越野滑雪84分钟消耗的热量840 | |||||
1、鸡杀好宰小块，我让档主给宰好了，拿回来就泡血水洗净之后淋干水分。
2、淋干水分的鸡放些生姜小半勺料酒
3、1勺生抽、1小撮盐，
4、1勺生粉，1勺食用油
5、搅拌均腌30分钟以上。
6、香菇放开水里煮2分钟捞出洗净淋干
7、青红辣椒切块、葱切长条，生姜大蒜切细丝
8、香菇切块
9、锅烧热放油加热
10、油热放生姜大蒜爆香放鸡爆炒
11、鸡水分炒得差不多干就放香菇一起炒
12、香菇鸡肉差不多炒熟就放辣椒炒几下，之后放酱油炒均匀
13、生抽炒均匀放葱放鸡粉炒均匀就好,记得尝尝味道不够咸就放适量盐。
14、晚餐的蘑菇烧鸡美味一盘。
15、下饭菜噢。
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、减肥、促消化等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃、健胃消食等功效；可与明虾、鸡蛋、白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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