| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 家常炖带鱼热量/卡路里1739千卡 | |||

1、带鱼洗净切块,葱姜蒜切丝放入带鱼中,再放入适量的花椒、大料、盐、鸡精搅拌均匀,腌制4个小时

2、带鱼进入蛋液中,放入油锅中炸。注:这个照片忘记拍了,下载的图片嘻嘻,不好意思

3、炸至金黄后捞出

4、腌制鱼的调料和炸好的带鱼一起倒入油锅中,放入适量的清水和白酒、白醋、盐。搅拌均匀后小火开始熬。

5、熬制20-30分钟便可以出锅了
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、暖胃补虚等功效;可与香干、腐竹、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、香椿、青椒搭配;与味精、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、消除疲劳、舒筋活血等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与海带菜、番茄沙司、牛膝盖骨相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、辟腥臭、助阳等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有清咽止咳、养血通乳、滋养调气等功效;
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