红烧狮子头的热量/卡路里_红烧狮子头的做法

1、把姜、白菜帮和菜叶分别切细碎，然后与剁好的五花肉放在一起再剁一下。
2、加盐、十三香、老抽、鸡蛋和少许水，顺一个方向搅拌上劲，然后加入淀粉继续搅拌。
3、将搅拌好的肉馅用手搓成大小均匀的肉丸子。
4、锅内倒入半锅油，烧至7、8成热的时候，中火，下入肉丸子，用锅铲推一下，使肉丸不粘底。
5、炸至上色均匀时出锅。
6、另起锅，放入八角、桂皮、姜、葱炒香
7、放入丸子，倒入不低于丸子一半的水，加冰糖、少许老抽，大火煮开，中小火慢炖，至汤汁渐少。当锅里还有少许汤汁时就可以将狮子头盛出放在焯烫好的小白菜上面，淋上锅中剩下的汤汁即可

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、补虚等功效；可与茄子、丝瓜、山楂搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促进消化、通利肠胃等功效；可与牛肚、猪肉、冬瓜搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、止渴、清肺等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效；可与辣椒、圆生菜、羊排搭配；与鹅蛋、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；

红烧狮子头的热量和减肥功效