| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榛子仁 | 克 | 732千卡 | 610千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 榛子酥热量/卡路里2491千卡 | |||
 热量2491千卡,相当于郑多燕小红帽415分钟消耗的热量360 | |||||
1、榛子仁～炒熟了使用。
2、将榛子打碎，不需要太碎，有些粗颗粒口感会很好。取10g左右碎粒用作外部装饰。
3、黄油软化后加入细砂糖，搅拌至光滑发白状。
4、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。
5、体积变大，顺滑蓬松。
6、筛入混合好的低粉，泡打粉，盐。
7、倒入110g榛子碎。
8、轻柔缓慢的拌匀成看不见干粉的面团。
9、像这样搓成一个个球状。
10、外部滚一圈榛子碎装饰。入预热好的烤箱，165度上下管20分钟左右。
11、成品～
12、切面，很酥松，相当好吃呐。
13、成品
14、成品
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榛子仁的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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