| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 酸辣粉热量/卡路里3643千卡 | |||

1、锅里烧开水,放入红薯粉,煮到透明无硬心。

2、葱姜切沫备用

3、五花肉切末备用。

4、锅里热油,放入花生炒熟,听见啪啪的响声关火就可以了。

5、炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香,然后把麻椒滤渣留油,家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。

6、拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻,把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。

7、锅里放点油,把葱姜末炒香。

8、加入五花肉末继续翻炒。
9、加点酱油,炒熟出锅备用。

10、另起一锅,放油把红久久火锅料炒香加水,把煮好的红薯粉加进去煮开,可以适量加一点青菜,然后加一些醋,我加的是白醋,白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重,所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。
11、煮好捞入碗中,放入炒好的肉末花生。

12、加点小葱末和香菜末。

13、把弄好的辣椒芝麻油倒进去。

14、上面浇几勺煮红久久的汤,成品出炉喽。
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、强肾阳、瘦身等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与冬瓜、丝瓜、蘑菇搭配;与百合、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、清咽止咳、补脾等功效;可与鲤鱼、鲫鱼、粳米搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有治疗高血压、降血压、养血护肤等功效;可与海带、核桃、山药搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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