| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 刀客韭黄虾仁-家常菜热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于午睡178分钟消耗的热量48 | |||||
1、韭黄洗净切段，小米椒切成小段
2、虾仁资金挑取虾线，用盐胡椒粉，料酒，一点淀粉略微腌制一下
3、虾仁在锅里快速滑一下起出，放在一边备用
4、锅中重新入油，八成热下小米椒，煸炒出味道。
5、倒入韭黄翻炒，这里要注意一下火候，韭黄的炒制要注意，不能炒老了，但一定要断生，这个火候掌握有时不好控制，全凭经验了。韭黄断生的时刻，倒入虾仁翻炒，加一点生抽，下入水淀粉，起锅。
6、韭黄虾仁已上桌.开始享用，^_^
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气活血、散瘀、解毒等功效；可与平菇搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、促消化、促进消化等功效；可与葡萄、紫菜、油菜搭配；与圣女果、苦瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、开胃消食、挡辐射等功效；可与圆白菜、鳕鱼、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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