食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 355克 | 中式慢炖火腿牛膝汤热量/卡路里212千卡 | |||
热量212千卡,相当于登山机32分钟消耗的热量402 |
1、牛膝肉解冻,洗净。大蒜切末,用海盐和黑胡椒略微腌制牛膝肉。拿平底锅烧热,加入橄榄油,略微煎制直至牛肉表面金黄。
2、拿一口炖锅,加入刚才煎制牛膝肉的油,放入蒜末和火腿炒香,放入煎制好的牛膝,加百里香,倒入1.5L的水,放入香叶,煮开。
3、水烧开后,去掉表面的漂沫,转小火炖1小时以上直至汤浓稠,调味,即可出锅摆盘!
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与洋葱、山楂、丝瓜搭配;与杏仁、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、降血糖、清肠道等功效;可与莴笋、龙须菜、火腿搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
百里香的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有支气管炎、镇咳、驱虫等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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