| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 核桃酥热量/卡路里3026千卡 | |||
 热量3026千卡,相当于跳板跳水1009分钟消耗的热量180 | |||||
1、核桃放入烤箱，150度，10分钟左右。烤完备用。
2、一个鸡蛋，打散
3、玉米油，白糖，蛋液30g混合，并搅拌。剩下的蛋液留着备用。
4、面粉，泡打粉，小苏打，一起筛入，加入核桃。揉面。
5、揉成这种状态。
6、揉成团，放入烤盘，用手压扁。
7、涂抹上蛋液，洒上黑芝麻。烤箱预热。放入烤箱180度，20分钟左右。
8、出锅。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、调节胃酸分泌、去除污渍等功效；
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