| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 85千卡 | 34千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 青蒜拌香干热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于登山摩托57分钟消耗的热量510 | |||||
1、青蒜洗净备用。
2、锅里把水烧开放入青蒜焯烫，先烫蒜根再烫蒜叶，水里放少许盐，一分钟左右提起备用。
3、香干也烫一下备用。
4、香干切小方块，青蒜切寸段。
5、加生抽，少许盐，香油搅拌均匀即可。
6、再撒上少许白芝麻完成。成品图。
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、降血糖、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、通便、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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