| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扯面 | 克 | 426千卡 | 222千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 西安地道油泼扯面热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡,相当于耕种191分钟消耗的热量360 | |||||
1、扯好扯面 ，配菜。
2、水烧开，先丢入扯面，一开加入菠菜，二开，三开就好了。
3、捞出，放上葱花，蒜泥，酱油多，醋少。烧油冒烟忘棉上一泼美味即成。
扯面的热量222千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与香油、胡萝卜、花生搭配；与猪肉、虾皮、奶酪相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、增强食欲等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、降血压等功效；
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