| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 黑白菜热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于上课77分钟消耗的热量108 | |||||
1、白菜洗净片刀切好备用，木耳热水泡发，葱 姜 切好备用
2、油倒入锅内 待开 放肉 煸炒一会 倒入白醋 陆续放入葱姜 倒入酱油
3、白菜 木耳 下锅 炒出香味放入鸡精即可 出锅
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、养胃生津、解热除烦等功效；可与蛋黄、栗子、鸭肉搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、延缓衰老、治便秘等功效；可与竹笋、圆白菜、海蜇皮搭配；与猪血、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、抗菌等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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