| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 番茄菠菜鸡蛋面热量/卡路里210千卡 | |||

1、菜洗净切好备用

2、菠菜焯水待用

3、锅里坐油,油热后番茄入锅翻炒至出汁加入适量盐和水,待水开后将蛋液均匀倒入锅中静置半分钟翻动至蛋块即可。

4、面条煮好后加入菠菜和番茄鸡蛋拌匀后即可出锅。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、降血压、健胃消食等功效;可与山楂、西葫芦、三文鱼搭配;与鱼肉、香菇、白酒相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、增强抗病能力、促进生长发育等功效;可与花生酱、海带、牡蛎搭配;与猪里脊肉、韭菜、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与干辣椒、洋葱、玉米搭配;与鹅、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与樱桃、明虾、北极虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
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