| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 743千卡 | 99千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 干炸小黄鱼热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于广场舞372分钟消耗的热量180 | |||||
1、用料酒、老抽、葱姜丝、盐，腌制十分钟
2、两颗鸡蛋、打散、小黃魚醃製好了之后在蛋液中滚一圈！每只都这样哦重复一下
3、一支保鲜袋！！！一定要！干净卫生！并且特别方便！面粉和淀粉倒进保鲜袋混合好，然后把裹好蛋液的小黄鱼放进袋子里、抓紧袋口、轻轻摇晃，让面粉裹上整只小黄鱼，等待油炸
4、可能因为我的蛋液太多～裹好整只的淀粉已被融化，一样炸没关系～如果强迫症可以再裹一遍哈哈～不过我不喜欢吃太多淀粉比较厚
5、油温大约8成时候下锅，大火把鱼正反面炸定型，然后换中火炸透。取出来等待第二次复炸
6、第一遍炸好的，再入油锅复炸一下，出来的口感简直美极了～记得筷子戳几下 这样骨头会炸酥骨
7、出锅摆盘～漂漂亮的小黄鱼就可以品尝了！！记得撒椒盐！记得撒椒盐！记得撒椒盐！重要的事情说三遍！
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、和胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效；可与香椿、百合、小米搭配；与鹅肉、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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