| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 双孢菇 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 清蒸海黄鱼热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于泡澡153分钟消耗的热量120 | |||||
1、海黄鱼刮鳞，剪开腹部，拿出内脏，抠腮，洗净。
2、葱姜蒜切好备用
3、把葱姜蒜，放到鱼腹里，倒入料酒白醋，腌20分钟去腥。
4、然后把鱼身上和下面铺点葱姜，放到锅里蒸5分钟
5、把焯好的双孢菇放入锅里，再蒸5-8分钟
6、出锅，把葱姜蒜挑出扔掉，蒸出的水料酒倒掉。
7、淋上蒸鱼豉油
8、鱼身上放上新的葱酱蒜，锅里少量油烧热，浇倒上面，放上香菜即可。
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有预防高血压、化痰、帮助消化等功效；可与豌豆、小葱、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、解毒、软化骨刺等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、解毒调味等功效；可与红枣、豆豉、海虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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