| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬草 | 克 | 7千卡 | 99千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 柠檬香草虾配芒果调味酱热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡,相当于挖煤38分钟消耗的热量360 | |||||
1、芒果去皮后切成小丁，鲜虾洗净去壳去头抽去虾泥备用
2、大蒜去皮，与迷迭香，百里香叶一起剁碎，加入到虾仁中，加入现磨黑胡椒和盐，适量橄榄油
拌匀冷藏腌制20分钟
3、将香菜洗净切碎，加入到芒果丁中，加适量盐和黑胡椒调味，拌匀为酱料
4、腌制好的虾取出，在每条柠檬草上串入三只
（串入虾时手需捏紧柠檬草前端，因用力串虾时柠檬草会分散，不便于操作）
5、串好的虾串放入加热的平底锅中煎至两面金黄不透明，依个人口味可再适当调入黑胡椒和盐
搭配芒果调味酱食用
柠檬草的热量99千卡（每100克）；具有帮助消化、驱虫、促进消化等功效；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、降血糖、减轻头痛等功效；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有喉炎、驱虫、抗菌等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗便秘、防止晕车等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
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