| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 680千卡 | 272千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鸡蛋煎馄饨热量/卡路里3537千卡 | |||
 热量3537千卡,相当于踮脚737分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好肉末，拌好调料，我加了一些黑木耳，盐，料酒，还有一些生抽
2、馄饨皮当上适量的肉，不要太少了，不然包起来像水煮的馄饨了
3、把馄饨皮对折，然后再把两头捏起来，就是跟蒸馄饨的包法一样
4、如果不是当场吃掉的话，就把包好的馄饨速冻起来，想吃了就随时拿出来
5、平底锅放少许油，最好是不粘锅，这样煎起来不会粘底，肉也不会掉出来
6、把馄饨一个个平铺在锅内稍微煎一下
7、在馄饨底部略微金黄的时候放入调好的淀粉糊，盖上锅盖煮一会儿
8、当淀粉糊基本上收干之后就放入打散的鸡蛋，稍微煎一会儿看鸡蛋差不多熟了就放上香葱翻炒一下就好啦
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、解热毒等功效；可与鸡腿菇、白菜、豆腐皮搭配；与驴肉、刀豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、改善贫血、养胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效；可与紫菜、明虾、基围虾搭配；与鹅蛋、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、滋阴补阳等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；
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