| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 天仙配热量/卡路里399千卡 | |||

1、准备好所有准备的食材

2、把大蒜切成细末,分成两份,放在小碗里,备用

3、把蘑菇撕成一片一片的,然后洗干净,洗干净之后把水挤出来(切记,不可太用力)

4、把芹菜叶,切成细末

5、把其中的一份大蒜,和切好的芹菜叶放在一个碗中,放入醋、麻油、老抽(调色)和少许凉开水。
调成汁,将其备用

6、在锅中填入少许油,烧制七成热(由于我这里的光线太强了,照片儿,照出来显得油很多)

7、加入另一份蒜末,翻炒20秒

8、加入洗好的蘑菇,继续翻炒

9、待蘑菇和五分熟之后,加入盐和13香,继续翻炒

10、待炒熟之后,放入味精关火

11、把之前调好的汁水,倒在炒好的蘑菇中,均匀的搅拌一下,装盘,然后就可以食用了!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、稀化痰液、润肺等功效;可与鸡翅、火腿、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防癌症、清肠道等功效;可与龙须菜、生菜、五花肉搭配;与大葱、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、祛风、利尿消肿等功效;可与西瓜、葵花子、花生搭配;与河蟹、文蛤、醋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、提鲜等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、润肠通便、慢性咽喉炎等功效;
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