| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 不油的空气炸锅香辣蟹热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于开货车105分钟消耗的热量390 | |||||
1、大闸蟹切成两半，去内脏、鳃洗净；先用盐和料酒腌十分钟；沾上干淀粉，炸锅内铺上锡纸，放入大闸蟹，浇上少许油，不需太多，每只上都有就行。
2、炸锅200度预热5分钟，放入大闸蟹炸5分钟。
3、炒锅放少许油
4、放葱姜爆香
5、放豆瓣酱，剁椒翻炒
6、放入炸好的大闸蟹炒均即可。
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有预防高血压、利肢节、提高免疫力等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与甜瓜、红薯、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、缓冲贫血、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、预防便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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