| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 五亩地热量/卡路里740千卡 | |||

1、准备原料

2、配料中的红椒切好,姜葱切好备用

3、土豆切丁

4、胡萝卜切丁

5、牛肉切丁后用盐、胡椒粉、小苏打粉、蚝油腌制备用

6、把土豆粒、胡萝卜粒、玉米粒、青豆放入锅中,加水焯烫一下,便于一起成熟

7、焯好后捞出沥水

8、锅里放适量油,将腌好的牛肉粒放锅里煸炒

9、加适量的酱油上色

10、炒好后捞出,将红椒姜葱煸香后放焯过水的蔬菜粒进去

11、翻炒几下后放盐,再将牛肉粒倒进去一起翻炒均匀

12、放少量味精出锅即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、化痰熄风、止渴止涎等功效;可与生姜、枸杞、香菇搭配;与田螺、红螺、栗子相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防高血压、降血压、降血脂等功效;可与酸奶、洋葱、鸽子搭配;与扇贝、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾利湿、降糖降脂等功效;可与牛肉、豆角、牛腩搭配;与石榴、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与比目鱼、狗肉、西兰花搭配;与山药、红枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
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