| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉泥 | 克 | 252千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 过桥豆腐热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于木管乐器246分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切片，猪肉剁成肉泥。
2、将切好的豆腐摆盘。
3、在四角打上鸡蛋，撒上适量的精盐。
4、放进蒸锅里蒸熟。
5、蒸熟的过桥豆腐。
6、锅里烧油，放进肉末。
7、炒干水分，放适量的精盐。
8、再放一点点清水，调入生抽，耗 油，鸡精，调味 鲜烧开。
9、浇在蒸好 的豆腐上即成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降血脂、治疗高血压等功效；可与金针菇、桂鱼、鳝鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
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