| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 夹心豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于铺瓷砖290分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉剁成肉泥，葱切末。
2、加适量的精盐拌匀待用。
3、豆腐适量。
4、切成方形。
5、取一张切好的豆腐皮，放上肉泥。
6、再取一张豆腐皮夹在上面。
7、用韭菜扎好，如图。
8、将包好的夹心豆腐放进油锅里，
9、小火慢煎。
10、稍炸片刻。
11、将所需要的调料配碗中待用。
12、煎好的豆腐摆盘，配上配好的调料即成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与香菇、紫菜、大白菜搭配；与小葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效；可与鸡蛋、枇杷、香菇搭配；与羊肝、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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