| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 外婆菜肉饼蒸芋条热量/卡路里1301千卡 | |||

1、瘦肉剁成肉沫,加入外婆菜,花生油、生抽、淀粉拌匀腌制。

2、芋头去皮切成细条,放入开水锅中稍为焯熟。

3、盘底码上芋条,铺上腌制好的肉沫。扣上一个盘子以防水分渗入太多,蒸锅水开后放入蒸15分钟即可。

4、撒上葱花就可以开吃啦,下饭菜。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补虚、滋阴等功效;可与芸豆、芒果、菠萝搭配;与杏、首乌、田螺相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有洁齿防龋、促消化、促进消化等功效;可与鲫鱼、牛肉、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺、润肺止咳、防癌等功效;
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