| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 1198克 | 老北京煎饼果子热量/卡路里2722千卡 | |||
 热量2722千卡,相当于水球272分钟消耗的热量600 | |||||
1、将面粉和玉米面混合；
2、加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜；
3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好；
4、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用；
5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀；
6、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀；
7、然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好；
8、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类；
9、卷起，定型，然后就可以吃了。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防感冒等功效；可与猪红、花菇、后腱牛肉搭配；与卤豆腐干、何首乌、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与榨菜、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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