| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | ||
| 枫糖浆 | 克 | 123千卡 | 261千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 法式枫糖烤鸭胸热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于铺瓷砖227分钟消耗的热量270 | |||||
1、清洗鸭胸，吸干水分。
2、将鸭胸鸭皮朝下，浇上枫叶糖浆，撒上胡椒、百里香、盐，放冰鲜冷藏，腌制12小时。
3、取平底锅，中火热锅。放入腌制好的鸭胸（鸭皮朝下），煎4分钟，鸭油溢出、皮脆，变深金黄色。反面再煎3分钟。
4、预热烤箱，把煎好的鸭胸放进烤盘，鸭油也倒进烤盘。
5、放进烤箱。190度上下火，烤10分钟至7分熟即可。
6、取出鸭胸，切成片。摆盘。
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、止咳自惊、养胃等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与李子、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润喉去燥、润肺、润肠等功效；
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