| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 21千卡 | 71千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 全麦红糖桂圆面包热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡,相当于儿童足球132分钟消耗的热量420 | |||||
1、桂圆干用温水泡软沥干(20分钟左右，用厨师纸吸干水份)，120克水加热放入红糖融化放凉备用
2、除桂圆干外的所有材料混合，揉至光滑，加入桂圆干揉圆，
3、放温暖处发至2倍大
4、取出排气，滚圆松驰15分钟
5、擀面杖擀开，整成椎型放入烤盘中，放温暖湿润处发酵至2倍大（可以做成一个，也可以做成几个小的，根椐自己需要）
6、发酵完成，
7、撒粉 、割口，烤箱预热180度，30分钟左右((烤箱温度时间根据自家烤箱实际温度来操作)
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有子宫肌瘤、祛湿保健、恢复体力等功效；可与甲鱼、绿茶、枸杞子搭配；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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