| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 910千卡 | 182千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 三素白果热量/卡路里1129千卡 | |||

1、白果焯水焯熟,在这个过程中,下油锅炒鸡蛋,然后盛放备用,在起火下油炒胡萝卜,炒到七八分熟的时候放圆白菜丝,继续翻炒,炒到快熟时,放入白果,黄瓜,炒好的鸡蛋,小火,最小的火,然后加调料,上面列的调味品,喜欢辣的可放多点老干妈,【老干妈一定要有,忘说了】喜欢酸的可多放醋。然后拌匀,即可出锅
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益脾、止带滞、定喘咳等功效;可与大米、芦笋、莲子搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、降血糖等功效;可与墨鱼、土豆、苹果搭配;与卷心菜、草莓、香椿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿、防癌等功效;可与鳕鱼、西瓜、豆浆搭配;与山药、红枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有润脏腑、壮筋骨、清热止痛等功效;可与胡萝卜、西红柿、猪肉搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与洋葱、荠菜、韭菜搭配;与鹅、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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