冬瓜排骨汤的热量/卡路里_冬瓜排骨汤的做法

1、排骨洗净，多洗几次，最好在清水里泡三十分钟
2、锅中加水烧开，放姜片、葱段，下排骨，焯水后，把排骨捞出
3、锅中起油，加花椒煸出花椒油，把花椒捞出扔掉。煸香拍好的蒜瓣、葱段，姜片
4、排骨先用料酒和生抽略腌，然后在锅中加入排骨翻炒，炒均匀把排骨捞出
5、砂锅或电饭锅（高压锅都可以），锅中可以多放一点水，水烧开，放入姜片、蒜、葱段、炖肉料（酌量，这种料包在排骨或肉店、超市都卖，2块钱一包），排骨放进去炖，大火煮开后转小火，煮半小时分钟左右（砂锅要煮久一点）
6、冬瓜片切皮、去瓤、洗净切片，入锅，也可以加入一点红薯切片，融在汤里会很香甜，煮15分钟
7、放香菜、滴几滴香油，煮出家常的味道。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、解热毒等功效；可与红薯、海带、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、清热化痰、防癌等功效；可与海带、仔鸡、口蘑搭配；与醋、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；

冬瓜排骨汤的热量和减肥功效