| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 椒香毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于速度滑冰24分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备材料
2、毛豆清洗干净，除去不好的豆荚
3、锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开
4、干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油
5、煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒
6、淋入适量的辣椒油
7、搅拌均匀
8、放凉后装盘即可
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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