| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 455千卡 | 101千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 茄汁基围虾热量/卡路里630千卡 | |||

1、虾剪去虾须,挑去沙线

2、虾用料酒和胡椒粉腌制十分钟

3、倒掉腌制的水,控水

4、葱姜蒜都切丁

5、起油锅,加入虾快速翻炒,至虾变色后盛出

6、原锅少油,加入葱姜蒜煸香锅底

7、加入虾一起翻炒片刻

8、加入适量料酒

9、加入少量盐

10、加入适量白砂糖

11、加入适量生抽翻炒

12、加入适量番茄沙司翻炒片刻

13、加入适量清水大火翻炒

14、炒至酱汁浓稠收汁即可出锅

15、撒上适量香葱点缀即可~酸甜的口味,孩子们都喜欢~
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、增强免疫力、降血压等功效;可与豆苗、鸡蛋、豆腐搭配;与黄豆、柿子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与小腿牛肉、里脊牛肉、背部牛肉搭配;与苦苣菜、何首乌、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、发汗解表、驱散寒邪等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、防肿瘤、保护肝功能等功效;可与洋葱、排骨、玉米面搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、治疗高血压、预防高血压等功效;可与卷心菜、圆白菜、三文鱼搭配;与虾、香菇、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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