| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1201克 | 豆角焖面-蒸面条热量/卡路里2978千卡 | |||
 热量2978千卡,相当于雪鞋行走372分钟消耗的热量480 | |||||
1、面条水开后放入蒸锅中大火蒸十分钟左右
2、蒸面的同时准备好葱、姜、蒜、花椒、八角等配料
3、锅里放少许油，烧热后放入肥肉炸出肥肉的油炒至肉稍微发黄(中火要不肉容易糊)
4、放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒出香味后放入瘦肉加入半勺甜面酱适量老抽稍加翻炒。(喜欢辣椒的也可放一些，甜面酱容易上色但不易太多要不颜色就不漂亮了)
5、往锅里倒入800m L左右的热水烧开后把汤倒入盆里备用肉留锅里(这一步加水多少很重要，要看自己面条多少加减，要不水少了做出的面条干，加多的话最后可以剩下一些不用)
6、放入豆角两勺盐十三香和肉翻炒均匀(这时放入全部用盐的一半够菜的就行)
7、把蒸熟的面条放在菜上面不要翻动菜，用刚才倒出的汤的三分之一均匀的浇在面条上，用筷子把面条抖擞开盖上盖子中小火蒸三分钟左右(如果是生手一定不要离开，要观察好菜下面的汤水别让糊锅，用铲子轻轻铲起锅边的菜看下锅底如果水少要及时添加)
8、把剩下汤水的三分之一在均匀的浇在看着干一些的面条上，盖上锅盖中小火蒸三分钟左右。在剩下的汤水里加入适量盐鸡精粉搅匀浇在面条上小火蒸两分钟左右收汁。
9、撒上自己喜欢的香葱或者蒜苗香菜搅拌均匀就可以开吃了
10、成品图(因为怕有些新手掌握不好所以写的细了些)
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补肾养血等功效；可与白菜、洋葱、茄子搭配；与菊花、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、利小便、利水消肿等功效；可与鸡肉、大蒜、绿豆搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛臀肉、芦荟、咖哩牛肉干搭配；与脆豆腐、红枣、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、清肠道等功效；可与醋、莴笋、生菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
