| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里253千卡 | |||

1、丝瓜削皮洗净切块备用

2、鸡蛋打散备用

3、葱切葱花,蒜切末备用

4、锅内放入油烧热后倒入蛋液,炒成块盛出备用

5、锅内再放入油加入葱花蒜片炒香

6、加入丝瓜翻炒均匀

7、倒入炒好的鸡蛋,加入一勺盐和一勺生抽继续翻炒

8、丝瓜炒软即可

9、成品装盘!
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解暑除烦、通经活络、清凉等功效;可与海虾、鸡蛋、皮皮虾搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与洋葱、小米面、荠菜搭配;与豆奶、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效;可与牛肉末、牛霖、花菇搭配;与千页豆腐、苦菊、豆干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防肿瘤、清肠道等功效;可与玉米面、粳米、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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