| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆淀粉 | 克 | 366千卡 | 342千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 炸煮鸡蛋热量/卡路里1770千卡 | |||

1、熟鸡蛋切2厘米厚片。

2、1个全蛋液+2勺淀粉+2勺面粉+适量水调制成糊。

3、糊能挂筷子,加十三香,咸盐搅拌均匀。

4、鸡蛋片依次挂浆,两面沾面包糠。

5、蛋白不容易沾取面包糠。

6、锅内热油烧到筷子下去有油花泛起。

7、依次夹鸡蛋入油炸到两面金黄。

8、完成!(我没有复炸哦)
豌豆淀粉的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中和血、可益中气、益气生津等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、和血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、青椒、菠菜搭配;与菠萝、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治疗便秘、降血糖等功效;
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