| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 排骨炖豆角热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于滑翔飞行417分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨剁成小段，洗净
2、准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
3、豆角摘筋，洗净
4、热油锅，放入排骨煸炒
5、放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
6、放入适量的花椒粉翻炒
7、倒入料酒
8、倒入酱油炒匀
9、放入白糖炒匀
10、倒入醋
11、倒入清水
12、放入大料，盖盖，炖30分钟左右
13、最后放入豆角
14、放入适量盐继续炖至豆角熟
15、调入味精即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补钙等功效；可与白菜、南瓜、冬瓜搭配；与香菜、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、益肾、消暑化湿等功效；可与冬瓜、香菇、绿豆搭配；
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