| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 青椒肉丝拌饭热量/卡路里2255千卡 | |||

1、先把米饭蒸上,淘米水留着。

2、用淘米水把青椒和胡萝卜洗干净。

3、煎个鸡蛋,盛出备用。

4、胡萝卜、青椒、五花肉全部切成丝,先炒胡萝卜丝,炒好盛出备用。

5、现在炒青椒肉丝,锅里热油,放入葱姜蒜爆香,肉丝放进去翻炒,撒点五香粉,快炒好时加点酱油调味翻炒,把青椒丝倒入翻炒,青椒断生后撒点盐出锅。

6、此时米饭已蒸好,盛出一碗米饭,青椒肉丝、胡萝卜丝、鸡蛋摆盘,开吃!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与山楂、冬瓜、丝瓜搭配;与杏仁、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、降血糖、开胃消食等功效;可与紫甘蓝、糙米、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、增加食欲等功效;可与西瓜、圆白菜、莴笋搭配;与柚子、西红柿、茄子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与小米面、银鱼、西红柿搭配;与甲鱼 、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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