| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 南瓜肉丝热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡,相当于蛙泳130分钟消耗的热量600 | |||||
1、先把瘦肉切丝
2、切好的肉丝用淀粉和精装本，盐抓匀腌十分钟
3、备好南瓜和其它材料
4、南瓜和红椒切丝
5、切好姜蒜和葱末
6、锅内烧油，油热后把肉丝下入煸炒
7、肉丝颜色变白后，下姜蒜末炒香
8、再下南瓜丝和红椒丝炒匀
9、加入适量盐
10、撒入葱花
11、南瓜丝很快熟，炒匀即可出锅了
嫩南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、补肾气等功效；可与芸豆、紫菜、黑木耳搭配；与荞麦、牛排、首乌相克，同食可能会引起不适；
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