| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1086克 | 南瓜豆腐素丸子热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡,相当于瑜珈352分钟消耗的热量210 | |||||
1、所有原材料：南瓜、豆腐、中号土豆一个、小葱、糯米粉
2、南瓜、土豆去皮切薄片 盖保鲜膜 用牙签扎两个孔 放入微波炉高火加热8分钟（上锅蒸也可）
3、蒸熟后 趁热用勺子压碎
4、小葱切葱花、豆腐搅碎放入南瓜土豆泥中，加半汤匙盐、一汤匙糖、一点点胡椒粉，适量糯米粉和匀成面糊
5、取适量放于手掌心 揉成球状，如果面太稀就逐量加糯米粉调和
6、揉成大小均匀的丸子
7、锅内水烧开后，放入丸子煮熟（浮到水面上就熟了）
8、煮熟后装盘
9、锅内放一小勺番茄酱，加适量水熬成番茄汁，淋水淀粉后浇在丸子上。
10、当小甜点吃，放凉了吃也不错
11、将丸子压成饼状，锅内放油烧热，入锅中火两面煎金黄即可
12、丰富口感的软糯南瓜饼 外脆里嫩哦
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、降血糖、清热解毒等功效；可与莲子、牛肉、红枣搭配；与黄鳝、海虾、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾、美容等功效；可与豆角、肥牛、黄瓜搭配；与石榴、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、下气消痰、清热解毒等功效；可与油菜、虾米、上海青搭配；与茭白、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、护发明目、舒筋活血等功效；可与葡萄、桑葚、枣搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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