| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 80千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 苏打饼干热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于上课227分钟消耗的热量108 | |||||
1、水油皮所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发40分钟，体积没翻倍也没关系。
2、油酥材料揉成团。
3、把醒发好的水油皮面团擀薄，在中间放上油酥面团，把油酥面团也擀薄，然后把四周的水油皮向上折起来。
4、擀成一个近似长方形，沿着长边把两端折上来，然后对折完成一次四折，再次擀成长方形薄片。
5、擀好的长方形面皮按照上一步的方法再次折四折。
6、折好后擀成0.2CM左右，厚度均匀的薄片，大概切割成边长3cm的小块。
7、切好的饼干排列在铺有油纸的烤盘上，用叉子在上面插一些小孔，放到一个温暖的地方发酵30分钟左右，直到饼干厚度变成原来的两倍。放入180度预热好的烤箱烤10-12分钟，至表面金黄，具体时间需要根据烤箱情况调整。
8、可以吃了～
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、滋养肌肤、调节胃酸分泌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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