| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 法香 | 克 | 79千卡 | 342千卡 | ||
| 藏红花 | 克 | 1千卡 | 281千卡 | ||
| 总量 | 1182.5克 | 海鲜烩饭热量/卡路里1786千卡 | |||

1、洋葱切半个,三文鱼骨沸水投入,烧出沫,打去后投入洋葱;

2、加半杯白葡,小火煮45分钟,得到高汤;

3、大虾开背,剔去虾线;

4、平底铸铁锅,烧热后淋入橄榄油,中火,放入洋葱、蒜片;

5、爆香后放入大虾,两面煎,断生取出备用;

6、青红椒切小丁,原锅投入翻炒,加盐

7、去皮西红柿放入,炒熟后倒入高汤,加入藏红花,大火煮开;

8、加米,烧开,大火7分钟,转中火12分钟,此时依次摆入大虾、青口贝、蟹钳;

9、水将干,加入法香,撒上胡椒,盖盖子中火焖2分钟;

10、关火,放柠檬片,盖盖子焖6分钟。完成
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血压、杀菌消炎等功效;可与苦瓜、牛肉、火腿搭配;与皮皮虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏子、蛏干搭配;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、补脾、润肠通便等功效;可与胡萝卜、桂圆、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、增强免疫力、生津等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与山楂、牛蛙、橘子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、消食理气、预防感冒等功效;可与武昌鱼、洋葱、玉米面搭配;与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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