| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 炸茄盒热量/卡路里1313千卡 | |||

1、准备食材茄子,五香粉,洋葱,鸡蛋,猪肉,面粉,淀粉,生菜

2、将猪肉,洋葱,姜一起切成末,再加上五香粉,盐,鸡精,酱油一起混合成肉陷

3、将鸡蛋淀粉,面粉和少量水,盐调成面糊,

4、茄子切成块,每一块中间要切一刀好加肉馅

5、茄子加上肉馅后沾上面糊在油锅里炸熟即可

6、生菜用开水烫一下

7、用生菜包着茄盒一起吃还可以去油腻
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、益肝、保护心血管等功效;可与鳗鱼、兔肉、明虾 搭配;与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效;可与卷心菜、香菇、莲藕搭配;与菊花、豆类、牛排相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、预防高血压、促进消化等功效;可与猪肉、五花肉、小米搭配;与皮皮虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、保护肝脏等功效;可与小米、圆生菜、黄豆搭配;与鹅、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、促消化、驱寒利尿等功效;可与海带、豆腐皮、大蒜搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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