| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 529千卡 | 147千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 牛尾时蔬汤热量/卡路里976千卡 | |||

1、所需食材

2、牛尾洗净,放姜片,料酒焯水

3、焯过水的牛尾冲洗干净,放橄榄油稍煎一下

4、西红柿去皮切丁,煸烂

5、牛尾,西红柿加入适量水炖1个小时

6、加入洋葱(切片),胡萝卜(切块),西芹(切段)炖1个小时,出锅前加盐调味

7、牛尾时蔬汤(成品)
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益血气、滋容颜、强体魄等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、促进消化、美容等功效;可与鲫鱼、蜂蜜、三文鱼搭配;与石榴、白酒、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、祛风、平肝降压等功效;可与菜花、羊排、番茄搭配;与虾米、鸡胸肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、下气等功效;可与狗肉、鲈鱼、卷心菜搭配;与西红柿、辣椒、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、补钙、促进消化等功效;可与羊肉、玉米、苹果搭配;与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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