| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 茭白炒肉丝热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于田径75分钟消耗的热量450 | |||||
1、茭白洗净沥干水分切片备用，肉丝用淀粉和料酒拌匀腌制一小会儿备用。
2、冷锅热油，倒入切碎的红葱头爆香。
3、转小火，倒入肉丝煸炒。
4、打圈式迅速将肉丝炒至半熟。
5、再加入茭白一起翻炒。
6、根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味，再加入少许的水煮熟。
7、收干汁水后就可以装盘了，撒上一些葱花点缀就可以了。
8、茭白炒肉丝就做好啦。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、解酒毒、解热毒等功效；可与牛肉、番茄、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与双孢蘑菇、猪红、牛外脊搭配；与卤豆腐干、米豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
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