| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 油豆角 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 红烧肉焖油豆角 米饭好搭档热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡,相当于弹吉他533分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切大丁，油豆角掰成段
2、五花肉焯水
3、锅里留底油，放一勺糖
4、开小火，快速搅动白糖，直至白糖融化变棕色
5、把焯好的猪肉倒进锅里，炒至黄亮色
6、倒少许老抽调色
7、加葱，姜，蒜炒香
8、倒入油豆角，翻炒至油豆角变翠绿色
9、加水，到豆角的一半高度即可
10、炖十五到二十分钟，炖至收汤，加少许盐调味
11、就可以出锅了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与萝卜、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清口、消暑、和五脏等功效；可与绿豆、木耳、大蒜搭配；
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