| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉片荷兰豆热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于越野滑雪25分钟消耗的热量840 | |||||
1、瘦肉切片，放入盐、生抽腌制十分钟（忘了拍片）。荷兰豆去筋丝，洗净，斜刀切片。
2、姜、蒜切片，葱切段。
3、炒锅放食用油，放入辣椒炒香再放入姜片爆香。
4、放入肉片快速滑炒断生盛出。
5、另起锅，放入蒜片爆香，再放入荷兰豆翻炒断生。
6、再倒入肉片翻炒。
7、放入适量盐、生抽、味精调味即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、解热毒等功效；可与洋葱、鸡蛋、香菇搭配；与刀豆、豆类、菊花相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、大便秘结、治便秘等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
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