| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1101千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 肉松面包热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡,相当于雪鞋行走212分钟消耗的热量480 | |||||
1、将所有的材料（除黄油外）一起放入厨师机搅拌，避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性
2、厨师机2档搅拌至面团成团，水分被吸收后加入黄油，搅拌至黄油完全吸收，至扩展状态。（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。）
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍
4、初发完毕之后，开始分割为50克每只，滚圆松弛约15分钟，整形为梭子形，最后发酵2倍大小入炉，190度，25分钟左右。（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握），稍微上色就立刻加盖锡纸
5、刷沙拉酱
6、蘸上肉松
7、成品
8、成品
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、消毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与韭菜、果汁、菜花相克，同食可能会引起不适；
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