| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1251克 | 骨汤菠菜鸡蛋馄饨热量/卡路里2133千卡 | |||

1、猪骨一根,买的时候请师傅给剁好,凉水加葱段、姜片,开锅将血沫煮出,去腥味,取出在清洗干净,放入电饭煲,加清水,葱段、姜片,煮两小时左右。

2、煮半小时后加一小勺醋,主要是防止钙流失,煮到猪骨肉软烂,约两小时,再加少许盐,将葱段、姜片捞出,清亮亮的骨汤就好啦。

3、波菜用热水烫一下,空水,冷凉,切末,鸡蛋加少许盐炒碎冷凉,拌入菠菜,加少许盐、香油、椒盐、葱末、姜末,馅就OK啦。

4、馄饨皮要买的皮稍厚大一些的,素馅的比较散,这样好吧,包的时候边角用筷子点些水,更粘实。

5、清水煮,开锅打两次凉水就行,素馅熟的快,骨汤在电饭煲里是热乎的,直接到碗里,捞出馄饨放入,撒上香菜末即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、保障营养、增进健康等功效;可与粉丝、猪肝、冬瓜搭配;与带鱼、豆腐、乳酪相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与桂圆肉、茼蒿、青椒搭配;与糖精、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、滋阴补阳、壮阳补阴等功效;可与明虾、粳米、海虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
猪骨的热量200千卡(每100克);具有生津液、润肠胃、延缓衰老等功效;可与山药、山药豆、醋搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、改善贫血、养阴补虚等功效;
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